Autorenname: Nicole Grüter

Liebe Leserinnen und Leser, Haferprodukte liefern lebensnotwendige Nährstoffe und sind ein wichtiger Baustein für eine ausgewogene nährstoffbewusste Ernährung. Außerdem lassen sie sich auf vielfältige und kreative Weise in den Alltag integrieren. Besonders hervorzuheben ist der lösliche Ballaststoff Beta- Glucan, der nachweislich die Herzgesundheit fördert, den Cholesterinspiegel senkt und das Sättigungsgefühl unterstützt. Zudem weist Hafer einen

Innere Uhr und Schlaf -Wach- Rhythmus interagieren Die Erforschung der Chronobiologie des Menschen zeigt, dass es tageszeitabhängige Rhythmen der Stoffwechselprozesse bei Tieren und Menschen gibt. Studien konnten nachweisen, dass die Ausschüttung einiger Hormone eng mit der Tageszeit zusammenhängt. Sie prägen die molekularen Uhren etwa der Muskelzellen oder auch die Stimmung und die Leistungsbereitschaft beim Aufstehen.