Menschen mit Typ 2 Diabetes haben ein deutlich erhöhtes Risiko für Folgeerkrankungen, wie Herz- Kreislauf-Erkrankungen und versterben im Durchschnitt früher als Menschen ohne Diabetes. Ernährung spielt eine entscheidende Rolle im Krankheitsverlauf. Bislang war unklar, ob eine pflanzenbetonte Ernährung, bei der vorrangig Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen gegessen werden, auch für Menschen mit Typ 2- Diabetes einen klaren Überlebensvorteil bringt. Ernährungsberater/innen ermutigen zwar zu einer vorwiegend vegetarischen, bzw. pflanzenbetonten Ernährung, doch stammen viele Belege aus der Allgemeinbevölkerung und nicht speziell aus Diabetesstudien. Ein Forschungsteam des Deutschen Diabetes-Zentrums (DDZ) in Düsseldorf und des Deutschen Zentrums für Diabetesforschung (DZD) ist nun dieser Frage nachgegangen und hat die Daten von 4829 Teilnehmenden mit Typ 2- Diabetes aus der UK Biobank untersucht- einer der größten Gesundheitsstudien weltweit. Die Gesundheit der Teilnehmenden wurde über mehr als 11 Jahre verfolgt.
Dabei zeigte sich: Personen mit einer stark pflanzenbetonten Ernährung hatten ein um 21% niedrigeres Sterberisiko als jene, die weniger pflanzliche Lebensmittel verzehrten. Hingegen war eine ungesunde pflanzenbetonte Ernährung – geprägt von raffinierten Getreideprodukten, gezuckerten Getränken und frittierten Lebensmitteln – mit einem um 24% erhöhten Sterberisiko verbunden. Die Studie zeigt, dass Menschen mit Typ 2- Diabetes von einer pflanzenbetonten ERnährung profitieren können- „vorausgesetzt, die Ernährung ist qualitativ hochwertig“ betont Prof. Michael Roden, wissenschaftlicher Geschäftsführer und Sprecher des Vorstands des DDZ, sowie Direktor der Klinik für Endokrinologie und Diabetologie am Universitätsklinikum Düsseldorf.
„Pflanzenbetont heisst also nicht unbedingt gesünder. Wichtig ist, bewusst auf nährstoffreiche Lebensmittel zu setzen.“ Die Forschenden schauten auch, ob sich die Zusammenhänge in bestimmten Diabetes- Subtypen unterscheiden, da Menschen mit Typ 2- Diabetes unterschiedlich betroffen sein können – etwa was den Zeitpunkt der Diagnose, die Blutglucoseeinstellung oder den Bauchumpfang betrifft. Besonders deutlich war der Nutzen einer pflanzenbetonten Ernährung bei Menschen mit höherer Langzeitglucose., größerem Bauchumpfang, frühem Erkrankungsalter oder längerer Krankheitsdauer.
„Das deutet darauf hin, dass pflanzenbetonte Ernährungsformen besonders bei Menschen mit ungünstigen Stoffwechselwerten oder erhöhtem Risiko wirksam sind und einen wichtigen Beitrag zu einer personalisierten Ernährungsmedizin für Menschen mit Typ 2- Diabetes leisten können.“ erklärt Dr. Sabrina Schlesinger, stellvertretende Direktorin des Instituts für Biometrie und Epidemiologie am DDZ und Seniorautorin der Studie. “ Bisher gibt es für Menschen mit Diabetes vor allem allgemeine Ernährungsempfehlungen – personalisierte Empfehlungen wären daher ein neuer und vielversprechender Ansatz“ ergänzt Edyta Schaefer, Erstautorin der Studie.
Quelle: Deutsches Diabeteszentrum, Pressemeldung vom 12.09.2025
